Unser Sortiment

Als Experten für die Verarbeitung von Fisch- und Seafoodprodukten bieten wir Ihnen eine vielfältige Produktpalette, die Tradition und Moderne vereint. Ob exakt portionierte Fischfilets, tiefgefrorene Spezialitäten oder raffinierte Delikatessen – wir kombinieren handwerkliches Können mit den besten Zutaten, um Ihnen unvergessliche Geschmackserlebnisse zu bieten. Vertrauen Sie auf unsere Expertise und entdecken Sie die Vielfalt und Frische unserer Produkte.

Sushi

Nigiri, Maki, California-Roll, ob mit rohem oder gekochtem Fisch, Garnele oder als vegane Variante, umhüllt mit Norialge oder als Hot-Sushi in knuspriger Panade - Bei uns finden Sie verschiedene Sushi-Spezialitäten, ganz nach Ihrem Geschmack.

Fingerfood

Unser Fingerfood findet vielseitige Verwendung durch die einfache Handhabung. Ob als Amuse Gueule vor dem Menü, als Snack beim Stehempfang, für Bankett-Situationen oder Ergänzung des (Frühstücks-) Büfetts.

Terrinen

Verschiedene Varianten im Sortiment: Z.B. mit Räucherlachs, Meerrettich & Dill, mit geräuchertem weißen Forellenfilet oder als Variante mit porchiertem Lachs & Blattspinat.

Bonbons

In der Fischwerkstatt wird noch getüftelt... Stay tuned - hier sehen Sie bald unsere neuen Produkte.

Quiche

Unsere herzhaften Mürbeteigküchlein mit verschiedenen Füllungen treffen fast jeden Geschmack und sind vielfältig einsetzbar.

Gratins

Zartes Fischfilet und feine Kartoffeln geschichtet zu leckeren Gratins, überbacken mit würzigem Käse.

Fischklößchen

Fischklößchen aus einer klassischen Farce vom Hecht oder norwegischem Fjordlachs, fein abgeschmeckt mit Sahne und Gewürzen.

Strudel

Unser Klassiker ideal als Vorspeise oder zusammen mit einer Beilage als Hauptgang serviert.

Wraps

Fein gefüllte Weizenfladen mit einer Creme auf Frischkäsebasis mit Räucherlachs & Spinat oder Thunfisch & Paprika. Vorgeschnitten oder im Ganzen.

Fisch-auf-Gemüse

In 3 Schritten zum fertigen Fischgericht: Einsetzen, regenerieren, anrichten. Perfektes Fitting in 1/4 GN Behälter.

DIE Lösung für Buffet und Bankett.

Fischrouladen

Fischfilets mit verschiedenen Gemüsefüllungen, aufgerollt zu leckeren Fischrouladen. Nicht nur ein Augen-, sondern auch ein Gaumenschmaus.

Fischfiletröllchen

Fischfilets raffiniert zu Röllchen geformt und bunt gefüllt.

Backfisch

Ob ganz klassisch, im Bierteig oder als neue Variante in einer Panko-Knusperpanade, unser Backfisch wird aus hochwertigen Naturfilets hergestellt. Qualität die man schmeckt.

Fischfrikadelle

Verschiedene Varianten im Sortiment: Z.B. "Helgoländer Art", vom mecklenburgischen Wels, als Lachsfrikadelle mit getrüffeltem Wirsing, unsere Minis aus Riesengarnelen und vieles mehr.

Burger Patties

Burger Patties aus saftigem Fischfilet, würzigen Meeresfrüchten oder als vegetarische Variante.

Fischportionen

Wir sind die Spezialisten für exakt geschnittene Fischfilet-Portionen, roh oder gegart. Bei Abnahme einer Mindestmenge können Sonderwünsche auf 10g genau portioniert werden.