Tradition trifft Innovation
Seit 100 Jahren
Feine Fische kreativ in Szene gesetzt - das Credo unserer Küchenprofis, die bereits seit über 95 Jahren Top-Qualität für die Gastronomie zubereiten. Ob Bestellungen aus unserem Sortiment oder Sonderwünsche: Wir arbeiten zuverlässig, schnell und auf einem erstklassigen Niveau.
Über uns
Wir sind ein mittelständisches Unternehmen, in der Lebensmittel-Branche bekannt als Spezialist für Köstlichkeiten aus dem Meer und Vorreiter für Innovationen. Unser Kerngeschäft liegt im Veredeln von Fisch und Meeresfrüchten, hierbei verwenden wir die allerbesten natürlichen Zutaten und achten dabei auf höchste Produktionsstandards. Die Produktion erfolgt weitgehend in Handarbeit. Die Anwendung unserer Produkte ist einfach und ein Gelingen sicher.
In unserem EU-zugelassenen und IFS zertifizierten Produktionsbetrieb fertigen wir hochwertige halbfertige – und fertige Seafoodprodukte für die Gastronomie, Systemgastronomie, Hotellerie und alle Sparten des Caterings: Event, Airline, Betriebsverpflegung, Care. Wir bieten unseren Kunden immer gleichbleibend hohe Qualität.
Karl-Heinz Führer
Geschäftsführer
Martin Führer
Geschäftsführer
Ideen aus unserer Fisch-Werkstatt
Quiche und Tarte
Klassische Torteletts für Ihr Catering Event
Portionierte Fischfilets
TK einzeln entnehmbar. Die Filets sind praktisch grätenfrei.
Fischfrikadellen
mit neuer Rezeptur Lachs Trüffel Wirsing.
Vegane Frikadelle
mit Kartoffeln und Gemüse ohne Ei.
Backfisch
neu mit Panko Crispy Variante
Pasteten & Bällchen
Perfekte Artikel für Ihr Catering Event.
Tintenfischtuben
z.B. Gefüllt mit Paprika und Kräutern der Provence
Klößchen
Hecht oder Lachsklösschen mit einer klassischen Farce 30g
Einsätze Fisch auf Gemüse
In 3 Schritten aufs Buffet. 1. Einsetzen.2.Regenerieren. 3.Anrichten.
Neu Pizza Fische
Salami, Hawaii und Funghi auch erhältlich als Baguette Variante.
Terrinen & Finger Food
auf jedem Buffet. Die Artikel sind bereits vorgeschnitten.
Sushi TK
TK Sushi in diversen Variationen.
Fischschleifen
Vorspeisen, Büfetts, Bankett.
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News und Pressemitteilung
Wir waren dabei vom 9. bis 11. Februar auf der Fischmesse
Bremen.
Neuigkeiten aus der Fischwelt wurden aus 30 Nationen
präsentiert.
Im ZDF Morgenmagazin wurden wir mit unseren
Kreationen erwähnt.
Am 16. August feierten wir auf unserem Werksgelände zusammen mit unseren Geschäftspartnern, Kunden und Mitarbeitern unser 100 jähriges Firmenjubiläum.
Insgesamt 160 Unternehmen präsentierten den rund 3.400 Fachbesuchern ihre Innovationen und sorgten für jede Menge Inspiration. Die Stimmung war entspannt und gut gelaunt, es wurden angeregt Gespräche geführt und neue Kontakte und Kooperationen geknüpft.
Christian Goedeken nun auch in Spanien!!!
Unser spanischer Vertriebspartner präsentierte unsere Produkte vom 16. Bis 19.4. auf der Alementeria in Barcelona.
„Olaf der Fischer“ und seine Frau haben dieses Jahr ihr Räucherfischsortiment mit unserem „Räucherlachskonfekt“ ergänzt.
Wir finden das war eine gute Entscheidung.
Hierfür ein
herzliches Dankeschön!
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Indivuell und kreativ Fisch erleben
Ihr Wunsch soll unser Auftrag sein
Besondere Ideen erfordern besondere Spezialisten: Wir fertigen Produkte gern nach individuellen Wünschen - setzen Fisch für Sie in Szene. Fordern Sie uns gerne!
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